Quanto ao transporte e ao armazenamento das matérias-pri¬mas refrigeradas, este deve ser feito sob a temperatura de: Escolha uma opção: Entre 5 ºC ...

Quanto ao transporte e ao armazenamento das matérias-pri¬mas refrigeradas, este deve ser feito sob a temperatura de:

Escolha uma opção:

Entre 5 ºC a 10ºC para bebidas.

Temperatura ambiente, para ovos e tubérculos.

Superior a 8 ºC para hortaliças em geral.

Inferior a 5°C, para alimentos perecíveis como ovos, leite e frutas .

Entre 10 a 16ºC para bebidas.