A sigla PANC significa Plantas Alimentícias Não Convencionais. Em outras palavras, quer dizer "todas as plantas que poderíamos consumir, mas não consumimos". Imagine todas as plantas comestíveis que existem. Uma pequena parcela delas nós conhecemos, produzimos e comemos no dia a dia, sendo chamadas de plantas alimentícias convencionais. As que não conhecemos, não produzimos ou consumimos pouco são denominadas Plantas Alimentícias Não Convencionais ou PANC (KINUPP; LORENZI, 2014). Sobre as PANCs, assinale a alternativa CORRETA: FONTE: KINUPP, V.F.; LORENZI, H. Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. Nova Odessa: Ed. Plantarum, 768 p. 2014.

A ) As PANCs para serem consumidos devem ser obrigatoriamente cozidas ou refogadas, visto que há uma toxicidade nessas plantas.

B ) Há uma variedade de PANCs, porém a maioria não está catalogada. Além disso, as Plantas Alimentícias são de difícil cultivo, necessitando de cuidados especiais.

C ) As PANCs apresentam índices nutricionais menores ou iguais às hortaliças, raízes e frutos, assim devem ser consumidas em grandes quantidades para igualar com os nutrientes das plantas convencionais.

D ) Deve haver cuidado com as PANCs provindas de floriculturas, pois estas podem receber produtos químicos tóxicos para o ser humano.

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