Enzimas são catalisadores biológicos responsáveis por aumentar a velocidade de uma determinada reação química. Geralmente as enzimas são proteínas, mas existem alguns ácidos ribonucleicos que atuam como enzimas, sendo chamados de ribozimas.

De acordo com as definições de enzimas e a atuação enzimática, é correto afirmar que:

a.

as enzimas α-amilases atuam nas ligações glicosídicas α-1,6 do amido.

b.

algumas enzimas necessitam de cofatores enzimáticos, íons inorgânicos, para sua atuação.

c.

a desnaturação de enzimas pode ser revertida com o aumento da temperatura.

d.

as enzimas são constituídas somente por açúcares redutores.

e.

as proteases são enzimas que atuam nos aminoácidos, gerando proteínas.