De acordo com a Portaria n.º 540 (BRASIL, 1997), "aditivo alimentar é todo e qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos sem pro...
De acordo com a Portaria n.º 540 (BRASIL, 1997), "aditivo alimentar é todo e qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos sem propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, durante a fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, acondicionamento, armazenagem, transporte ou manipulação de um alimento". Sobre a conservação de alimentos pelo uso de aditivos, assinale a alternativa correta:
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é: Os aditivos alimentares são utilizados para modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais dos alimentos, com o objetivo de conservá-los durante a fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, acondicionamento, armazenagem, transporte ou manipulação de um alimento.
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