A alternativa correta é a letra D) Todas as afirmações estão corretas. As deficiências nutricionais na região açucareira do Nordeste foram causadas pela monocultura da cana-de-açúcar, que levou à falta de variedade na dieta das pessoas que viviam na região. As deficiências nutricionais incluíam deficiências de carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais.
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