A alternativa correta é a letra C: F - V - V. A primeira proposição é falsa, pois a contaminação cruzada é um dos problemas que podem ocorrer quando a coleta de amostras não é feita de forma higiênica. A segunda proposição é verdadeira, pois o uso de equipamentos sujos e não esterilizados pode contaminar as amostras de produtos hortícolas. A terceira proposição também é verdadeira, pois a coleta adequada e representativa das amostras, conforme boas práticas, proporciona resultados confiáveis.
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Controle de Qualidade de Produtos Agropecuários
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