A alternativa correta é a letra C) Apenas I e III estão corretas. Justificativa: I. Foi verificado que ela faz apenas 4 refeições diárias e que o café da manhã fornece 346,5 kcal, estando adequado energeticamente à recomendação para esta refeição quando são realizadas apenas 4 refeições por dia. III. Para elaborar o plano alimentar, devem ser consideradas as condições fisiológicas especiais, tais como: gestação, crescimento e desenvolvimento, lactação, presença ou não de doenças, entre outras. As demais alternativas estão incorretas: II. Na análise do cardápio, você verifica que ela consome 56,5 g de lipídios, estando adequado este consumo quando se utiliza como padrão as recomendações da OMS para distribuição dos macronutrientes. (Incorreta, pois não é mencionado se o consumo de lipídios está adequado ou não). IV. No planejamento, não há interferência da disponibilidade de alimento, pois existe grande oferta destes para nosso consumo. (Incorreta, pois a disponibilidade de alimentos pode influenciar no planejamento alimentar). V. Considerando as recomendações da OMS para a distribuição dos macronutrientes, a oferta de proteína está inadequada, visto que a paciente consome 99,5 g por dia. (Incorreta, pois não é mencionado se a oferta de proteína está adequada ou não).
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