Com base no conceito de Gastronomia Hospitalar, analise as sentenças a seguir e assinale a alternativa CORRETA: I- A Gastronomia Hospitalar possui...

Com base no conceito de Gastronomia Hospitalar, analise as sentenças a seguir e assinale a alternativa CORRETA:

I- A Gastronomia Hospitalar possui um olhar voltado a` apresentação, ao sabor e ao atendimento das preferências do paciente com o objetivo de fornecer humanizac¸a~o.
II- A Gastronomia Hospitalar pode ser um diferencial de mercado do serviço, uma vez que melhora a satisfação do paciente com o atendimento recebido.
III- A Gastronomia Hospitalar engloba a adaptação de receitas através da substituição de ingredientes. Usa-se também da boa apresentação visual dos pratos, por meio das cores dos alimentos escolhidos, técnicas de corte dos alimentos, empratamento (formas e disposição dos alimentos) e utensílios utilizados (louça, talheres, guardanapo).
IV- Ainda, a variedade do cardápio, o respeito as preferências alimentares do paciente (origem, cultura, credo, hábitos e costumes), o treinamento especializado de funcionários, a cordialidade no atendimento e a rapidez do serviço compõem ferramentas da Gastronomia no ambiente Hospitalar.
V- A Gastronomia Hospitalar não possui adaptações para público-infantil.
A As sentenças I, II, III e IV estão corretas.
B As sentenças I, III e V estão corretas.
C As sentenças II, III e V estão corretas.
D Somente a sentença I está correta.