Os alimentos que o homem consome são provenientes dos reinos vegetal, animal e mineral. Para facilitar a compreensão acerca das matérias-primas uti...

Os alimentos que o homem consome são provenientes dos reinos vegetal, animal e mineral. Para facilitar a compreensão acerca das matérias-primas utilizadas na indústria de alimentos, classifica-se as mesmas em oito grupos (GAVA et al., 2009). Sobre essa classificação, associe os itens, utilizando o código a seguir: FONTE: GAVA, A. J.; DA SILVA, C. A. B.; FRIAS, J. R. G. Tecnologia de alimentos. NBL Editora, 2009. I- Raízes, tubérculos bulbos e caules.II-Grãos alimentícios.III- Verduras, legumes e outras hortaliças.IV- Nozes, coco e similares. ( ) É o grupo composto por: arroz, trigo, milho, aveia, centeio, cevada e derivados. Feijão, tremoço e lentilha. Semente de algodão, soja, amendoim, girassol e gergelim.( ) É o grupo composto por: batata-inglesa, batata-doce, aipim, beterraba, cará, inhame, cebola, alho e cana-de-açúcar.( ) É o grupo composto por: coco-da-baía, castanha, amêndoa, cacau, entre outros.( ) É o grupo composto por: alface, espinafre, rúcula, repolho, agrião, couve, ervilha, vagens, chuchu, tomate, couve-flor, brócolis e palmito. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: A) II – I – IV – III. B) II – VI – III – I. C) I – III – II – IV. D) II – I – III – IV.