A alternativa correta é a letra E: As afirmativas I, II e III estão corretas. Justificativa: As três afirmações estão corretas. A alimentação balanceada deve conter proteínas, carboidratos, gorduras e sais minerais, que são elementos essenciais para o bom funcionamento do organismo. A maior parte da digestão dos nutrientes ocorre no intestino delgado e a digestão dos carboidratos começa na boca com a ação da amilase salivar e é finalizada no duodeno com a ação da amilase pancreática.
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