A escolha de equipamentos e utensílios necessários para a formação de uma cozinha depende diretamente do cardápio. Faça uma análise do preparo de todas as receitas e dimensione o que será preciso: tipo de forno, tamanho de fogão, capacidade de refrigeração, etc. […] Compre todos os utensílios que irá precisar. Não economize nesse quesito, pois dar condições de trabalho é fundamental para o bom andamento de uma cozinha.”

SENAC SÃO PAULO. A arte da confeitaria profissional. São Paulo: Senac São Paulo, 2012. p. 24.

Considerando o texto apresentado, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.

I. Apesar da grande variedade de técnicas e equipamentos em confeitaria, é necessário começar com o básico: bowls, espátulas e bicos de confeiteiro.

PORQUE

II. Para cada receita a ser preparada precisa-se atentar às misturas de ingredientes e como serão preparadas, cozidas e finalizadas.

A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.

A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

As asserções I e II são proposições falsas.

A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.