Refere-se a equipamentos e utensílios necessários para a elaboração de uma preparação culinária. a. Mise en Place Especifica. b. Auxiliar de co...

A alternativa correta é a letra A, Mise en Place Especifica. A expressão Mise en Place se refere à organização e preparação prévia dos ingredientes, utensílios e equipamentos necessários para a elaboração de uma receita culinária. A Mise en Place Específica se refere aos equipamentos e utensílios específicos necessários para a preparação de uma receita em particular. As outras alternativas não se referem a equipamentos e utensílios específicos para a elaboração de uma preparação culinária.