eu quero uma ficha tecnica de prepro de figado acebolado para 150 pessoas

Claro! Aqui está uma ficha técnica para preparo de fígado acebolado para 150 pessoas: Ingredientes: - 15 kg de fígado bovino - 5 kg de cebola - 1,5 litros de óleo - Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: 1. Corte o fígado em fatias finas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 2. Descasque e corte as cebolas em rodelas finas. 3. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue as cebolas até que fiquem douradas. 4. Adicione as fatias de fígado e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que estejam cozidas. 5. Sirva quente. Observação: Essa receita é para 150 pessoas, mas é importante lembrar que a quantidade pode variar de acordo com o apetite dos convidados e se houver outros pratos sendo servidos.