Gestão de Operações é uma área responsável por gerir o processo de transformação de recursos em produtos e serviços que atendam às necessidades dos clientes. O objetivo é realizar o processo de conversão de insumos (matérias-primas, mão de obra, capital) em produtos e serviços de forma eficiente para evitar desperdícios e maximizar a utilização dos recursos disponíveis. A produtividade e a Teoria das Restrições (TOC) são fundamentais para a Gestão de Operações, pois ajudam a identificar gargalos e outros pontos de melhoria no processo produtivo. A Gestão de Operações possui um papel estratégico importante na empresa, pois ela é responsável por garantir que a empresa alcance seus objetivos de desempenho, como qualidade, velocidade, confiabilidade, flexibilidade e custo.
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