Segundo o Instituto Food Service Brasil (IFB), na última década no Brasil, o setor de AFL - alimentação fora do Lar- movimentou mais de 170 bilhões...

Segundo o Instituto Food Service Brasil (IFB), na última década no Brasil, o setor de AFL - alimentação fora do Lar- movimentou mais de 170 bilhões de reais ao ano. Com base nestas informações e nos conhecimentos envolvidos, podemos afirmar que: I - Os empreendimentos gastronômicos movimentam a receita da economia e turismo. II - A indústria, o setor agrícola e o setor comercial são impactados pelo faturamento do movimento no setor de alimentos III - A alimentação fora do lar movimenta apenas a receita no setor dos supermercados e indústrias. IV - Nesta última década, o segmento de AFL soube incorporar tendências globais para atender às novas expectativas dos consumidores