A sentença é verdadeira. Os triacilgliceróis, que são formados por uma molécula de glicerol e três ácidos graxos, são de fato ricos em hidrogênio e, consequentemente, em energia. Durante a β-oxidação, esses ácidos graxos são degradados para gerar ATP, que é a principal forma de energia utilizada pelas células.

A sentença pode ser considerada verdadeira, pois a β-oxidação é um processo metabólico que ocorre no interior das mitocôndrias e é responsável pela quebra de ácidos graxos em acetil-CoA, que é utilizado no ciclo de Krebs para produção de energia. Como os ácidos graxos são ricos em hidrogênio, a β-oxidação é uma fonte muito rica em energia, principalmente para o coração e músculos esqueléticos. Portanto, a alternativa correta é: Verdadeira.