Comparados aos de origem europeias, os doces árabes têm o gosto de açúcar mais acentuado. Com isso, foram facilmente assimilados pelos brasileiros,...

Comparados aos de origem europeias, os doces árabes têm o gosto de açúcar mais acentuado. Com isso, foram facilmente assimilados pelos brasileiros, pois há semelhanças com a doçaria portuguesa e também com os doces regionais brasileiros. Doces típicos árabes como a Malabie (uma espécie de manjar) e a Baklava (torta de massa folhada) podem sem encontrados facilmente no consumo alimentar dos brasileiros.

Conhecendo um pouco da doçaria árabe, quais as afirmativas corretas em relação às sobremesas árabes?

I. Muito utilizado na produção de tortas são as frutas Vermelhas, entre elas: Cereja, morango e mirtilo.

II. Habitualmente, se utiliza na produção de doces e como recheio, as Frutas Secas: Nozes, amêndoas e pistache, além de tâmaras e damasco.

III. Uma característica muito forte da cozinha árabe e que os brasileiros aderiram na confeitaria é o uso de aromatizante como a água de rosas e flor de laranjeiras

IV. A tâmara, que em árabe significa “dedo de luz” por sua aparência e forma, normalmente é encontrada nos mercados já desidratadas.

V. O leite e seus derivados são muito usados desde sempre na alimentação desses povos, e esse costume permaneceu com o passar dos anos. O iogurte, queijos, creme de leite e manteiga são amplamente encontrados em pratos doces e salgados de origem árabe.

É correto apenas o que se afirma em:

1. I, III, IV e V.

2. I, II e III.

3. IV e V.

4. II, III, IV e V.

5. I e II.