O número de pessoas envolvidas em um restaurante self-service variará de acordo com a estrutura do empreendimento. A mão de obra básica deve contar...
O número de pessoas envolvidas em um restaurante self-service variará de acordo com a estrutura do empreendimento. A mão de obra básica deve contar com: cozinheiros, ajudantes de cozinha e limpeza, garçons e atendentes de caixa, entre outros funcionários.
SEBRAE. Restaurante de comida por quilo/self service. Ideias de negócios. 2009. Disponível em: . Acesso em: 14 de junho de 2019.
Assim como no caso de um restaurante por quilo, o número de pessoas envolvidas em eventos, como jantares, sejam eles refinados ou com menu volante, pode variar de acordo com o número de convidados.
Nesse contexto, assinale a alternativa que indica a quantidade necessária de barmen, chefs de cozinha e ajudantes de cozinha para um jantar com menu volante preparado para 1000 convidados:
💡 1 Resposta
Ed 
Desculpe, mas a pergunta não apresenta as alternativas para que eu possa indicar a resposta correta. Por favor, publique novamente a pergunta com as alternativas.
Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto
Esse e outros conteúdos desbloqueados
16 milhões de materiais de várias disciplinas
Impressão de materiais
Agora você pode testar o
Passei Direto grátis
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Outros materiais
Perguntas relacionadas
Compartilhar