É comum que diversos hotéis possuam restaurantes e bares em seu interior. Cada um em formato e tema diferente do outros, como à beira da piscina, o...

É comum que diversos hotéis possuam restaurantes e bares em seu interior. Cada um em formato e tema diferente do outros, como à beira da piscina, outros no rosto, dando com uma vista panorâmica da cidade, e outros logo ao lado do hall de entrada.

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre alimentos e bebidas em hotéis, analise as afirmativas a seguir

I. A cozinha central permite uma melhor padronização dos pratos e drinks servidos no hotel.

II. Para controlar os insumos da cozinha central, se faz necessária a cozinha de apoio.

III. A cozinha central necessita de suporte das cozinhas de apoio, pois é responsável por toda a produção gastronômica do hotel.

IV. Entre a cozinha central e a cozinha de apoio é utilizada uma interligação para o acesso.

Está correto apenas o que se afirma em:

I. A cozinha central permite uma melhor padronização dos pratos e drinks servidos no hotel.
II. Para controlar os insumos da cozinha central, se faz necessária a cozinha de apoio.
III. A cozinha central necessita de suporte das cozinhas de apoio, pois é responsável por toda a produção gastronômica do hotel.
IV. Entre a cozinha central e a cozinha de apoio é utilizada uma interligação para o acesso.
I e IV.
I, II e III.
II e III.
I e III.
Apenas a afirmativa I.