O prato possui o lado frontal, no qual o comensal irá apreciar sua obra de arte. Em aula falamos sobre 2 modelos de montagem de pratos “Alvo” e “Re...

O prato possui o lado frontal, no qual o comensal irá apreciar sua obra de arte. Em aula falamos sobre 2 modelos de montagem de pratos “Alvo” e “Relógio”, dentre eles o do relógio organizamos os elementos no prato de acordo com as horas de um relógio analógico, seguindo esse modelo, em que eu colocarei os seguintes alimentos:

Batata Rústica – Carré de cordeiro – Risoto de tomate seco – Cenoura Glaceada.

Seguindo a mesma ordem acima dos elementos, qual a montagem que eles se encaixam abaixo:

a.

6h; 9-12h; 6h e 12-3h.

b.

6h; 12-3h; 9-12h e 9-12h.

c.

9-12h; 12-3h; 6h e 6h.

d.

9-12h; 12-3h; 3-6h e 6-9h.

e.

6h; 12-3h; 9-12h e 6h.