Para aprimorar a qualidade dos produtos comercializados, tornou-se importante a prevenção da ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)...

O processo de urbanização desordenado e a necessidade da produção de alimentos em larga escala são fatores que contribuem para as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA). O crescimento populacional e a urbanização desordenada levam a uma maior demanda por alimentos, o que pode levar a práticas inadequadas de produção, armazenamento e distribuição de alimentos. Além disso, a produção em larga escala pode levar a uma maior exposição a patógenos e a contaminação cruzada. Por isso, é importante adotar medidas preventivas para evitar a ocorrência de DTA, como a adoção de boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, o controle de temperatura e a utilização de equipamentos adequados.