A alternativa correta é: "Desenvolver pesquisas e estudos relacionados à área de educação, orientando estágios e participando de programas de treinamento". Essa atividade não faz parte das atribuições específicas do nutricionista na administração da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). As atribuições específicas do nutricionista na UAN incluem planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação dos serviços de alimentação e nutrição, além de outras atividades relacionadas à área de alimentação e nutrição.
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