A administração da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) deve ser delegada ao nutricionista, que é o profissional mais bem preparado para essa fu...

A alternativa correta é: "Desenvolver pesquisas e estudos relacionados à área de educação, orientando estágios e participando de programas de treinamento". Isso porque, dentre as atribuições específicas do nutricionista na administração da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), não está a de desenvolver pesquisas e estudos relacionados à área de educação, orientando estágios e participando de programas de treinamento. As demais alternativas estão corretas e fazem parte das atribuições específicas do nutricionista na administração da UAN.