2. Aprendemos nesta aula sobre as doenças transmitidas por alimentos. Em relação a elas, assinale a alternativa correta. a) As pessoas doentes apre...

A alternativa correta é a letra E: "Uma das mais comuns é a Salmonelose, encontrada somente em peixes." As doenças transmitidas por alimentos podem apresentar diversos sintomas, não se limitando apenas a diarreia e vômito (alternativa A). Além disso, essas doenças podem ser causadas por diversos fatores, não apenas pela ingestão de água contaminada (alternativa B). A alternativa C também está incorreta, pois a temperatura mínima de segurança para alimentos quentes é de 75 °C, e não 60 °C. Já a alternativa D é um mito, pois congelar ou fritar um alimento não é suficiente para matar todas as bactérias presentes.