A assertiva correta sobre o conceito de aditivos alimentares é: "São substâncias intencionalmente adicionadas ao alimento, com a finalidade de conservar, intensificar ou modificar suas propriedades, desde que não haja prejuízo do valor nutritivo". Os aditivos alimentares são utilizados para melhorar a aparência, sabor, textura e conservação dos alimentos, mas devem ser utilizados em quantidades seguras e não prejudicar o valor nutricional do alimento.
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Compartilhar