A alternativa correta é a letra "I e II, apenas". A PNAN estabelece a garantia de processo de educação permanente em alimentação e nutrição para trabalhadores de saúde (afirmativa I correta) e envolve a educação alimentar e nutricional que se soma às estratégias de regulação de alimentos (afirmativa II correta). Já a afirmativa III está incorreta, pois a PNAN não se refere à educação alimentar e nutricional como processo de submissão às normas de alimentação saudável. Pelo contrário, a PNAN busca promover a alimentação saudável de forma consciente e informada, respeitando as escolhas alimentares individuais e culturais.
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Políticas Públicas de Alimentação e Nutriçâo
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