A molécula de celulose e a de amido são quimicamente classi�cadas como um polissacarídeo formado por unidades de glicose, unidos por ligações glico...

A molécula de celulose e a de amido são quimicamente classi�cadas como um polissacarídeo formado por unidades de glicose, unidos por ligações glicosídicas. Porém, o processo de digestibilidade de ambas as estruturas e suas devidas funcionalidades são diferentes. Assinale a a�rmativa incorreta.

As enzimas digestivas glicolíticas não hidrolisam ligações do tipo β.
A celulose pode ser metabolizada no intestino humano pela microbiota residente.
Os carboidratos são importantes fontes de energias além de apresentarem um potencial tecnológico no bene�ciamento de alimentos.
Os alimentos ricos em celulose são considerados fontes de carboidratos na alimentação humana.
As �bras solúveis podem ser formadas por ligações do tipo α e do tipo β.
A alternativa A está incorreta.
A alternativa B está incorreta.
A alternativa C está incorreta.
A alternativa D está correta.
A alternativa E está incorreta.