Como se denomina a ligação ou força que une as moléculas de água? Qual a razão para que estas moléculas estabeleçam este tipo de interação?

A ligação que une as moléculas de água é chamada de ligação de hidrogênio. Essa ligação ocorre devido à polaridade da molécula de água, que possui uma carga parcial positiva em um dos átomos de hidrogênio e uma carga parcial negativa no átomo de oxigênio. Essa polaridade faz com que as moléculas de água se atraiam, formando a ligação de hidrogênio. Essa ligação é responsável por diversas propriedades da água, como a alta tensão superficial e o alto ponto de ebulição.