Em relação aos carboidratos, podemos afirmar que: - Os monossacarídeos são açúcares simples, que não podem ser hidrolisados em açúcares menores. Eles são chamados de carboidratos simples, e não complexos. - A sacarose é um dissacarídeo, formado pela união de uma molécula de glicose e uma molécula de frutose. Não é um exemplo de monossacarídeo. - O amido e as fibras são exemplos de polissacarídeos vegetais, que são carboidratos complexos formados por muitas moléculas de açúcares simples unidos.
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