A capacidade de multiplicação ou sobrevivência de microrganismos nos alimentos depende de fatores intrínsecos e extrínsecos. Sobre o exposto, assoc...

A capacidade de multiplicação ou sobrevivência de microrganismos nos alimentos depende de fatores intrínsecos e extrínsecos. Sobre o exposto, associe os itens, utilizando o código a seguir: I – Fator intrínseco.II – Fator extrínseco. ( )Temperatura.( ) Atividade de água.( ) Acidez.( ) Composição química.( ) Atmosfera.( ) Umidade relativa. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: A) I – II – I – I – II – II. B) I – II – II – II – I – I. C) II – II – II – I – I – II. D) II – I – I – I – II – II.