3. Explique a digestão e absorção de proteínas. Explique o porquê de a insulina não poder ser administrada por via oral em um paciente? A digestão...

A digestão de proteínas começa na boca, onde a enzima ptialina começa a quebrar as ligações peptídicas. No estômago, o ácido clorídrico e a enzima pepsina continuam a quebra das proteínas em peptídeos menores. No intestino delgado, as enzimas pancreáticas, como a tripsina e a quimotripsina, continuam a quebra dos peptídeos em aminoácidos, que são então absorvidos pelas células intestinais e transportados para o fígado. A insulina não pode ser administrada por via oral em um paciente porque é uma proteína que é degradada pelos ácidos digestivos do estômago antes de ser absorvida pelo intestino. Portanto, a insulina deve ser administrada por injeção subcutânea para evitar a degradação e garantir sua eficácia.