O nome dado ao efeito que se baseia o funcionamento dos termopares é o Efeito Seebeck. Esse efeito ocorre quando dois metais diferentes são unidos em uma junção e submetidos a uma diferença de temperatura, gerando uma diferença de potencial elétrico. Essa diferença de potencial elétrico é proporcional à diferença de temperatura entre as junções dos metais. Um exemplo de um tipo de termopar é o tipo K, que é composto por um fio de níquel-cromo e outro de níquel-alumínio. Esse tipo de termopar é comumente utilizado em indústrias alimentícias, farmacêuticas e químicas.
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