Em um restaurante, foi identificado que o arroz comprado possuía insetos, chamados carunchos, que comprometiam a qualidade. Esses insetos somente f...
Em um restaurante, foi identificado que o arroz comprado possuía insetos, chamados carunchos, que comprometiam a qualidade. Esses insetos somente foram identificados pelo chefe de cozinha quando a refeição prestes a ser servida. O chefe de cozinha indicou que os procedimentos de trabalho estavam errados uma vez que a os cozinheiros deveriam ter se atentado para isso. Á qual das funções básicas propostas por Fayol podemos atribuir, com segurança, a falha?
Técnicas.
Comerciais.
Administrativas.
Financeiras.
Contábeis.
Técnicas.
Comerciais.
Administrativas.
Financeiras.
Contábeis.
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Ed 
A falha pode ser atribuída à função administrativa, que é responsável por planejar, organizar, dirigir e controlar as atividades da empresa. Nesse caso, a falta de um controle de qualidade adequado e a falta de treinamento dos funcionários para identificar problemas como esse podem ser considerados falhas na função administrativa.
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