Sobre o desenvolvimento da marcha analítica, assinale a alternativa correta: I. Coleta de amostras – produtos alimentícios destinados à análise po...

Sobre o desenvolvimento da marcha analítica, assinale a alternativa correta:

I. Coleta de amostras – produtos alimentícios destinados à análise poderão ser coletados nos locais de fabricação, preparo, depósito, acondicionamento, transporte e exposição à venda. A quantidade de amostra deve ser suficiente para a realização da análise, sendo representativa e adequadamente identificada.
II. Acondicionamento – as amostras coletadas só precisarão de acondicionamento imediato se forem líquidas ou pastosas; amostras sólidas não sofrem alterações caso haja uma demora em acondicionar adequadamente.
III. Rotulagem – a rotulagem das amostras para análise só é necessária quando os alimentos não são embalados de fábrica.
IV. Transporte – só deve ser rápido quando a amostra for altamente perecível.
a) Somente a opção I.
b) Somente a opção IV.
c) As opções II e III.
d) As opções III e IV.
e) As opções I e IV.