A alternativa correta é a letra "e) Todas as alternativas acima". As discussões sobre a História e Antropologia no curso de nutrição têm como objetivo conhecer a culinária típica de diferentes povos e regiões, aceitar e manter hábitos e práticas alimentares, fazer análises sobre o consumo de nutrientes dos indivíduos, despertar a percepção de que a alimentação é algo complexo que vai além do biológico e considerar a relação dos indivíduos com o alimento na esfera cultural e afetiva.
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História e Antropologia da Nutrição
•ESTÁCIO
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