12. Que são moléculas apolares? E moléculas polares? Quais dessas duas são solúveis em água? Explique. Moléculas polares: quando existe diferença ...

Moléculas polares são moléculas que apresentam uma diferença de eletronegatividade entre os átomos, gerando um polo negativo e outro positivo. Isso ocorre em quase todas as moléculas orgânicas. Já as moléculas apolares não apresentam diferença de eletronegatividade entre os átomos, ocorrendo apenas em moléculas de carbono e hidrogênio (hidrocarbonetos). As moléculas polares são mais solúveis em água, pois a água também é uma molécula polar. A água é capaz de interagir com as moléculas polares, formando ligações de hidrogênio, o que facilita a dissolução dessas moléculas. Já as moléculas apolares não interagem com a água, pois não possuem cargas elétricas, tornando-se insolúveis em água.