Os esteroides diferem de outros lipídios por possuírem uma estrutura química característica, composta por quatro anéis de carbono interligados. Essa estrutura é diferente dos ácidos graxos, por exemplo, que possuem uma cadeia hidrocarbonada linear. Além disso, os esteroides são insolúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos, como o álcool e o éter.
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