What is the Indicador de Reidratação (IR) and in which situations is it used? O Indicador de Reidratação (IR) é utilizado para grãos como arroz e ...
What is the Indicador de Reidratação (IR) and in which situations is it used?
O Indicador de Reidratação (IR) é utilizado para grãos como arroz e feijão, triguilho e alimentos deixados de remolho (imersos em água).
Quanto maior o tempo de reidratação, maior o tempo de cocção.
O IR é utilizado para calcular o aumento de volume apresentado pelos cereais quando ficam de remolho.
a) Apenas a afirmativa I está correta.
b) Apenas a afirmativa III está correta.
c) As afirmativas I e III estão corretas.
d) Todas as afirmativas estão corretas.
O Indicador de Reidratação (IR) é utilizado para grãos como arroz e feijão, triguilho e alimentos deixados de remolho (imersos em água).
Quanto maior o tempo de reidratação, maior o tempo de cocção.
O IR é utilizado para calcular o aumento de volume apresentado pelos cereais quando ficam de remolho.
a) Apenas a afirmativa I está correta.
b) Apenas a afirmativa III está correta.
c) As afirmativas I e III estão corretas.
d) Todas as afirmativas estão corretas.
💡 1 Resposta
Ed 
O Indicador de Reidratação (IR) é uma medida utilizada para calcular o aumento de volume apresentado pelos cereais quando ficam de remolho. É utilizado para grãos como arroz e feijão, triguilho e alimentos deixados de remolho (imersos em água). Quanto maior o tempo de reidratação, maior o tempo de cocção. A alternativa correta é a letra c) As afirmativas I e III estão corretas.
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