What are the main components of milk and their nutritional value? Milk is the product of the secretion of mammary glands of female mammals. Milk i...

Os principais componentes do leite são: 1. Proteínas: O leite contém duas proteínas principais, caseína e soro de leite. A caseína é responsável por cerca de 80% das proteínas do leite, enquanto o soro de leite é responsável pelos outros 20%. As proteínas do leite são importantes para o crescimento e reparação dos tecidos do corpo. 2. Carboidratos: O principal carboidrato do leite é a lactose, que é um dissacarídeo composto por glicose e galactose. A lactose é importante para a produção de energia no corpo. 3. Lipídios: O leite contém gorduras, incluindo ácidos graxos saturados e insaturados. Os lipídios do leite são importantes para a absorção de vitaminas lipossolúveis, como as vitaminas A, D, E e K. 4. Vitaminas: O leite é uma boa fonte de várias vitaminas, incluindo vitamina A, vitamina D, vitamina B12 e riboflavina. A vitamina A é importante para a saúde dos olhos, enquanto a vitamina D é importante para a absorção de cálcio e para a saúde dos ossos. 5. Minerais: O leite é uma boa fonte de cálcio, fósforo e potássio. O cálcio é importante para a saúde dos ossos e dentes, enquanto o fósforo é importante para a produção de energia no corpo e o potássio é importante para a função muscular e cardíaca. O valor nutricional do leite pode variar de acordo com a espécie do animal, sua dieta, a estação do ano e o período de lactação.