What is the application of milk in dietetic technique? Milk can be used as a cooking medium for non-acidic preparations. Milk can be used to confe...
What is the application of milk in dietetic technique?
Milk can be used as a cooking medium for non-acidic preparations.
Milk can be used to confer flavor, color, softness, moisture, and creaminess to foods.
Milk can be used as a substitute for water or milk in pasta recipes.
Milk can be used in sweet preparations, such as mousses, ice creams, creams, and pavlovas.
Milk can be used as a cooking medium for non-acidic preparations.
Milk can be used to confer flavor, color, softness, moisture, and creaminess to foods.
Milk can be used as a substitute for water or milk in pasta recipes.
Milk can be used in sweet preparations, such as mousses, ice creams, creams, and pavlovas.
💡 1 Resposta
Ed 
A aplicação do leite na técnica dietética é bastante ampla. O leite pode ser utilizado como meio de cozimento para preparações não ácidas, conferindo sabor, cor, maciez, umidade e cremosidade aos alimentos. Além disso, o leite pode ser utilizado como substituto da água ou do leite em receitas de massas. Também pode ser utilizado em preparações doces, como mousses, sorvetes, cremes e pavlovas.
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