O preenchimento correto da lacuna é "Planejamento do cardápio". O planejamento do cardápio é uma ferramenta importante para garantir que a alimentação oferecida na UAN esteja alinhada às necessidades nutricionais, aos hábitos alimentares, às questões culturais e aos aspectos regionais de sua clientela.
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Políticas Públicas de Alimentação e Nutriçâo
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