A respeito das gorduras trans é possível afirmar que: I- As gorduras trans são prejudiciais à saúde. (Correta) II- As gorduras trans inibem a utilização dos ácidos graxos essenciais por ocuparem o mesmo espaço. (Correta) III- O colesterol é um tipo de gordura trans. (Incorreta) IV- Além da margarina, são fontes de gorduras trans: sorvetes e bolachas recheadas. (Correta) Portanto, as alternativas corretas são: a) I e II.
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