A respeito das gorduras trans é possível afirmar que: I- As gorduras trans são prejudiciais à saúde. (Verdadeiro) II- As gorduras trans inibem a utilização dos ácidos graxos essenciais por ocuparem o mesmo espaço. (Verdadeiro) III- O colesterol é um tipo de gordura trans. (Falso) IV- Além da margarina, são fontes de gorduras trans: sorvetes e bolachas recheadas. (Verdadeiro) Portanto, a alternativa correta é a letra "a) I, II e IV".
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