para montar uma ficha técnica de preparação, qual o valor do custo unitário e custo total de 100g de carne de hamburguer

Para montar uma ficha técnica de preparação, é necessário saber o valor do custo unitário e custo total de 100g de carne de hambúrguer. O valor do custo unitário e custo total pode variar dependendo do tipo de carne utilizado e do local onde é comprado. É importante fazer uma pesquisa de mercado para obter essas informações.