PERGUNTA 1 As doenças crônicas não transmissíveis tem sido um fator de preocupação para a saúde pública, pois com o aumento de sua incidência os re...

PERGUNTA 1 As doenças crônicas não transmissíveis tem sido um fator de preocupação para a saúde pública, pois com o aumento de sua incidência os recursos de saúde estão ficando tencionados. Entre as doenças de maior incidência podemos citar as doenças cardiovasculares, as quais têm aumentado a morbi mortalidade de nossa população. Preocupada com este problema, a SBC fez algumas recomendações em relação ao consumo de gorduras, entre elas podemos citar: a. Substituir ácidos graxos saturados da dieta por poli-insaturados Ômega-6, em 10% da energia total é recomendado para melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir o risco de diabetes mellitus. b. Os ácidos graxos Ômega-3 de origem marinha, ácido docosaexaenoico (DHA) e ácido eicosapentaenoico (EPA) não exercem efeitos sobre diferentes aspectos fisiológicos e do metabolismo, portanto não influenciam a chance de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. c. Substituir ácidos graxos saturados da dieta por carboidratos simples pode ser recomendado para reduzir o risco cardiovascular. d. Evitar o consumo de ácidos graxos poli-insaturados Ômega-3 de origem vegetal, como parte de uma dieta saudável, pode ser recomendado para reduzir o risco cardiovascular. e. O consumo regular de peixes ricos em ácidos graxos monoinsaturado deve fazer parte de uma dieta saudável para diminuir o risco cardiovascular. 0 pontos PERGUNTA 2