A alternativa correta é a letra A: "Substituir ácidos graxos saturados da dieta por poli-insaturados Ômega-6, em 10% da energia total é recomendado para melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir o risco de diabetes mellitus." Essa é uma das recomendações da SBC (Sociedade Brasileira de Cardiologia) para o consumo de gorduras, com o objetivo de reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
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