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O que se entende por cardápio? A. Lista de grupos alimentares e suas respectivas porções. B. Sequência de pratos/preparações culinárias ofere...

O que se entende por cardápio? A. Lista de grupos alimentares e suas respectivas porções. B. Sequência de pratos/preparações culinárias oferecidas em uma refeição, ou ao longo de um dia, ou por período determinado. C. Relação das recomendações de energia e de nutrientes que um indivíduo deve consumir ao dia. D. Lista de determinados alimentos que podem ser usados para substituir outros. E. Relação de preparações culinárias de somente uma refeição.

Respostas

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A resposta correta é a alternativa B: "Sequência de pratos/preparações culinárias oferecidas em uma refeição, ou ao longo de um dia, ou por período determinado". O cardápio é uma lista de pratos e preparações culinárias que são oferecidos em um restaurante, em uma refeição específica ou em um período determinado. Ele pode incluir informações sobre ingredientes, preços e opções de bebidas.

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