Reação imunológica à ingestão de glúten criando uma inflamação que danifica o revestimento do intestino delgado. Assinale a alternativa CORRETA: ...

A alternativa correta é a letra B) Doença celíaca. A doença celíaca é uma doença autoimune que afeta o intestino delgado e é desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína encontrada em cereais como trigo, cevada e centeio. A ingestão de glúten desencadeia uma resposta imunológica que causa inflamação e danos ao revestimento do intestino delgado, o que pode levar a sintomas como dor abdominal, diarreia, perda de peso e desnutrição.