A frase "contém glúten", encontrada em embalagens de diversos produtos alimentícios, serve para alertar as pessoas que apresentam a doença celíaca ...

A frase "contém glúten", encontrada em embalagens de diversos produtos alimentícios, serve para alertar as pessoas que apresentam a doença celíaca (DC) para que não consumam aquele alimento. De acordo com o texto acima e seus conhecimentos sobre o assunto, é INCORRETO afirmar: a) Indivíduos com DC e que ingerem glúten podem apresentar anemia perniciosa e baixo nível de crescimento. b) A DC não tratada pode contribuir para o desenvolvimento de distúrbios orgânicos como a anemia ferropriva e a osteoporose. c) O tratamento da DC consiste em dieta sem glúten, podendo-se substituir as farinhas que contêm glúten por farinhas de milho, arroz e batata. d) O desenvolvimento da doença não é influenciado por fatores hereditários, mas o fenótipo sexual deve ser levado em consideração.

Indivíduos com DC e que ingerem glúten podem apresentar anemia perniciosa e baixo nível de crescimento.
A DC não tratada pode contribuir para o desenvolvimento de distúrbios orgânicos como a anemia ferropriva e a osteoporose.
O tratamento da DC consiste em dieta sem glúten, podendo-se substituir as farinhas que contêm glúten por farinhas de milho, arroz e batata.
O desenvolvimento da doença não é influenciado por fatores hereditários, mas o fenótipo sexual deve ser levado em consideração.