A alternativa correta é a letra A) I, III, IV e V são verdadeiras. Justificativa: I- A água é considerada um solvente universal. (Verdadeiro) II- As moléculas de água são apolares. (Falso, as moléculas de água são polares) III- A coesão entre as moléculas de água só é possível em razão da presença de pontes de hidrogênio. (Verdadeiro) IV- A água apresenta baixos valores de calor específico, evitando variações bruscas na temperatura dos organismos. (Verdadeiro) V- Reações químicas em que ocorre união entre moléculas, com formação de água como produto, são chamadas reações de hidrólise. (Verdadeiro)
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